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「基本はスポンジのおいしさ」から
 ポルトガル語でパオデロを店名に。

子供の頃、
父に連れられて洋菓子店や喫茶店へ行った記憶への思いもあり、
「ケーキとお茶でゆっくりできるお店を作りたい」
との思いで、現在地に移転。
カフェスペースは、くつろぎを重視して座席を少なめにし、
OL、サラリーマン、子ども連れから年配の方、観光客と
幅広いお客様が訪ねて下さいます。

菓子工房 パオ・デ・ロ
オーナーシェフ

庄村憲近
NORIYOSHI SHOMURA

1971年生まれ
神戸市出身
「アンリ・シャルパンティエ」「Cキューブ」で修行後、
1999年に神戸市北区で「菓子工房 パオ・デ・ロ」をオープン
2003年に現在地の神戸・元町に移転オープン